Point d'information — sauvegarde & modernisation

Chères équipes,

Le tribunal a validé, ce lundi 13 avril 2026, notre demande de mise sous sauvegarde.

Ce n'est pas une simple formalité : c'est une décision de protection, prise pour préserver nos restaurants et nous donner le temps et les moyens d'agir.

Dans un contexte difficile pour la restauration, nous faisons le choix d'avancer et d'investir, notamment pour moderniser nos points de vente (concept Fresh Forward : climatisation, frigos et le froid en général, fours, etc.) et renforcer durablement leur attractivité, leur efficacité et la qualité d'accueil pour nos clients.

Concrètement, voici nos engagements :

• 💰
  Salaires : le paiement de vos salaires reste notre priorité absolue et sera assuré normalement par l'entreprise.
  
  Ce mois-ci, exceptionnellement, vous recevrez deux fiches de paie et deux virements :

  • 📅 Du 13 au 30 avril — virement effectué aujourd'hui
  • 📅 Du 1er au 12 avril — virement effectué dans la semaine

  Cette situation est exceptionnelle et liée à la mise sous sauvegarde du 13 avril. Dès le mois prochain, tout reviendra à la normale avec une seule fiche de paie et un seul virement.

• 🔄
  Réorganisation : pour garantir la pérennité de notre outil de travail, une restructuration est nécessaire. Nous allons examiner chaque poste et chaque organisation de restaurant afin de l'adapter aux enjeux de 2027, avec une attention particulière à la continuité d'activité et à la préservation maximale de l'emploi.
• 👁
  Transparence : pour que chacun dispose d'une information fiable, nous lançons l'élection de votre Représentant des Salariés. Il sera votre relais dans le cadre de la procédure et aura accès aux informations officielles liées à la procédure. Nous vous tiendrons régulièrement informés des étapes à venir et resterons disponibles pour répondre à vos questions.

Merci à toutes et tous pour votre engagement et votre professionnalisme.

La présente élection est organisée par EURL Hermes et SAS Ambrosia dans le cadre strict de la procédure de sauvegarde. Les informations collectées (identité, email, société, candidat choisi) sont utilisées exclusivement pour :

• garantir l'unicité du vote et sa traçabilité légale,
• produire le procès-verbal officiel remis au tribunal,
• le cas échéant, vous transmettre par email le résultat officiel du scrutin.

Les données ne sont jamais cédées à des tiers commerciaux. Elles sont conservées le temps nécessaire à la procédure (maximum 24 mois) puis supprimées. Conformément au RGPD, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et d'effacement sur simple demande à subwaymtp@gmail.com.